Instituto vende orgânicos pelo

preço do produtor

Uma loja aberta na Vila Madalena, coração boêmio de São Paulo, chama atenção de quem passa. Tamanho movimento por ali tem uma explicação: o espaço vende alimentos orgânicos pelo preço que foi adquirido do produtor ou da distribuidora.

O local, que recebeu o nome de Instituto Chão, vende, por exemplo, alface orgânica por cerca de R$1,50, enquanto os comércios normais chegam a cobrar R$4 pelo mesmo produto. Segundo os sócios, a ideia não é gerar lucro e sim tornar os orgânicos mais acessíveis à população.

A iniciativa surgiu com os amigos de infância Thiago Guardia e Fabio Mendes e logo ganhou o apoio de mais de cinco sócios. Segundo eles, a lógica de negócios do Chão é ao contrário. Quanto mais gente estiver comprando, mais barato vai ficar, porque a logística fica mais fácil para os produtores.

Os gastos do Chão ficam expostos em um quadro negro pendurado acima do caixa. Ali, estão discriminados o preço gasto com frete, salários e taxas de cartão. A fonte de financiamento do instituto são os próprios frequentadores do local, que podem contribuir com o necessário para cobrir os custos operacionais ou com quanto puderem para a manutenção do projeto.

Na loja da Vila Madalena, é possível encontrar uma variedade de hortifrútis, chocolates, óleos, bebidas, queijos e patês, tudo mais em conta. O local ainda conta com cafeteria e música ao vivo às sextas-feiras.